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美國擬降檢驗標準豬肉安全令人擔憂

美國擬降檢驗標準豬肉安全令人擔憂

美聯邦食品檢驗部門警告稱,特朗普政府對肉類加工廠的檢驗程序作出修改,大幅減少加工廠的聯邦安檢員,并在部分豬肉加工廠進行先期試驗,以便未來在豬肉消費占全美逾90%的肉類加工廠實施新規,讓人擔憂可能導致不安全的豬肉進入消費市場。

傳統的肉類加工廠通常要配備7名聯邦安檢員,但跟據美農業部新規定,安檢員將減少到2-3人,而且豬肉的檢驗和分類工作將由未經培訓的加工廠員工承擔,聯邦安檢員負責遙控指揮,而且還要取消對豬肉檢驗速度的限制。

食品安全與檢驗服務局(FSIS)的檢驗人員表示,實行新的檢驗標準后,仍會使消費者誤以為豬肉通過了聯邦檢驗,但實際上卻沒有任何監督,這是對消費者的欺騙。
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